Que tal um Vinho Quente?

Receita de Vinho Quente

1 copo (tipo americano) de açúcar
Cravos e canela em rama a gosto
1 litro de vinho tinto seco
½ litro de água
½ maçã (verde ou vermelha) descascada e cortada em pedacinhos
Casca de 1 laranja pera, seca de um dia para o outro

Como Fazer Vinho Quente

Modo de Preparo:
Queime metade do açúcar com o cravo e a canela.
Acrescente o vinho, já misturado com a água.
Junte a maçã, a casca de laranja e o resto do açúcar.
Deixe cozinhar um pouco.
Sirva bem quente.

Receita de canjica

Ingredientes

. 1 1/3 de xícara (chá) de milho branco para canjica
. 4,5 litros de água
. 1 xícara (chá) de leite de coco
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 1/4 de xícara (chá) de açúcar
. Canela em pó e amendoim torrado a gosto

Modo de preparo

1. Numa tigela grande, coloque o milho, cubra com 3 litros de água, tampe e deixe descansar até o dia seguinte. Escorra.

2. Na panela de pressão, junte o milho e a água restante, tampe e cozinhe em fogo alto até começar a chiar. Reduza o fogo para o mínimo e cozinhe por 45 minutos ou até o milho ficar macio.

3. Coloque a panela sob água corrente e deixe sair todo o vapor. Abra e escorra o líquido.

4. Transfira o milho novamente para a panela.

5. Junte os demais ingredientes e mexa com uma colher de pau. Cozinhe em fogo alto, sem tampar a panela, mexendo de vez em quando, até a mistura ficar cremosa.

6. Distribua a canjica em 12 tigelas pequenas.

7. Sirva quente ou fria, polvilhada com canela e amendoim torrado.

Receita Pé de moleque

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 2/3 de xícara (chá) de leite
. 200 g de chocolate meio amargo
. 1/2 colher (café) de cremor tártaro
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 lata de cajuzinho pronto

Modo de preparo

1. Misture o açúcar, o leite, o chocolate picado em pequenos pedaços e o cremor tártaro. Leve ao fogo até formar uma calda grossa.

2. Retire do fogo e junte a manteiga. Deixe-a derreter sem mexer e espere amornar.

3. Ponha o cajuzinho e leve à batedeira. Bata até ficar cremoso e brilhante.

4. Despeje e espalhe com as costas de uma colher em uma forma untada e deixe descansar até o dia seguinte.

5. Corte o doce em pedaços com uma faca e disponha-os em um prato. 

Dica: o cremor tártaro pode ser encontrado em supermercados.

Festas Juninas

Adoro Junho , pois adoro as Festas Juninas..........
Quem não gosta de ir a uma festa animada , com boa música, diversão e principalmente ótimas guloseimas.
Para quem gosta de gastronomia não tem coisa melhor, pipoca, quentão, vinho quente, paçoquinha, pé de moleque, cuscuz, pinhão, cahorro quente, pamonha, milho verde, etc,etc, etc,
Além do que eu adoro reunir meus amigos em casa e fazer nosso próprio arraiar.

Enfim, colocarei algumas receitinhas para ajudar a preparar sua própria festa junina.

bjos

Dia dos Namorados

Estamos em Junho e em breve será comemorado o Dia dos Namorados.
Que tal fazer deste dia um evento diferente, ao invés de ficar em filas de restaurantes, esperando horas para ter um jantar romântico, porque não levar este jantar para o aconchego de seu lar?
É isso! Pense num cardápio bem gostoso em uma decoração romântica e tenha um dos melhores e mais tranquilo Dia dos Namorados! Contrate o serviço de um personal chef e apresente para o seu amor um jantar especial personalizado e harmonizado.
Se precisar de um  chef estou a disposição....rsssss.
Prepare-se  com antecedência e surpreenda quem você ama.

Bom Dia dos Namorados à todos!