Hoje em dia o que mais ouvimos é adoroooo cozinhar, porém, nem sempre o fato de gostar faz da pessoa um chef de cozinha. Percebo que apesar de termos muitos profissionais que como eu fazem cursos para estar cada dia melhor, também há uma grande leva de pessoas que se denominam chefs de cozinha sem nem terem noção de técnica nenhuma.
O que me deixa triste nisto é que esse tipo de profissional quando faz um trabalho ruim e saí por aí a vender, faz com que várias pessoas comentem que os cursos de gastronomia estão cada dia mais fracos e na verdade é o contrário, cada vez mais existentes cursos excelentes no mercado.
Portanto se você quer ser um chef de cozinha de verdade se prepare, procure cursos se especialize , pois só assim você conseguirá ser um bom profissional.
Me desculpem pelo desabafo, mas estava precisando.
Sei que ando meio sumida mas estou preparando surpresas.
bjos
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